Article Dans Une Revue
Sciences des aliments = Food science : an international journal of food science and technology
Année : 1993
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https://hal.inrae.fr/hal-02712712
Soumis le : lundi 1 juin 2020-18:25:16
Dernière modification le : jeudi 12 janvier 2023-16:43:07
Citer
Marc Anton, C. Salgues, Philippe Gatellier, Michel Renerre. Etudes des relations oxydatives entre les lipides membranaires et la myoglobine in vitro. Sciences des aliments = Food science : an international journal of food science and technology, 1993, 13 (2), pp.261-274. ⟨hal-02712712⟩
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