Article Dans Une Revue
Sciences des aliments = Food science : an international journal of food science and technology
Année : 1992
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https://hal.inrae.fr/hal-02712813
Soumis le : lundi 1 juin 2020-18:28:10
Dernière modification le : jeudi 7 septembre 2023-16:08:10
Citer
Pascal Schlich, J.A. Mcewan. Cartographie des preferences -un outil statistique pour l'industrie agro-alimentaire. Sciences des aliments = Food science : an international journal of food science and technology, 1992, 12, pp.339-355. ⟨hal-02712813⟩
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