HAL TEI export of hal-02715097
CCSD
CC0 1.0 - Universal
HAL API Platform
Interaction of grape seed procyanidins with various proteins in relation to wine fining
J.M.
Ricardo da Silva
1936602-0
Veronique
V.
Cheynier
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veronique-cheynier
736561
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J.M.
Souquet
1196241-0
M.
Moutonnet
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J.C.
Cabanis
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M.
Bourzeix
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<i>Journal of the Science of Food and Agriculture</i>, 1991, 57, pp.111-125
Journal of the Science of Food and Agriculture, 1991, 57, pp.111-125
CNRS - Centre national de la recherche scientifique
Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales
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Interaction of grape seed procyanidins with various proteins in relation to wine fining
J.M.
Ricardo da Silva
1936602-0
Veronique
V.
Cheynier
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veronique-cheynier
736561
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https://orcid.org/0000-0001-7759-284X
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J.M.
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1932953-0
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6585
0022-5142
1097-0010
Journal of the Science of Food and Agriculture
Wiley
57
111-125
1991
98859
English
CASSEINE
Life Sciences [q-bio]/Food engineering
pépin
polyphénol
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chromatographie hplc
collage
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Journal articles
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Institut francilien recherche, innovation et société
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2019-12-31
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1975-01-01
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