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Corrélation entre les profils aromatiques et les arômagrammes de vins de Bourgogne issus du cépage Chardonnay

Document type :
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https://hal.inrae.fr/hal-02715407
Contributor : Migration Prodinra <>
Submitted on : Monday, June 1, 2020 - 8:09:04 PM
Last modification on : Thursday, August 5, 2021 - 4:30:02 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-02715407, version 1
  • PRODINRA : 112115

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Citation

Pascal Schlich, L. Moio. Corrélation entre les profils aromatiques et les arômagrammes de vins de Bourgogne issus du cépage Chardonnay. Sciences des Aliments, Lavoisier Abonnements, 1994, 14, pp.609-615. ⟨hal-02715407⟩

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