Production of representative wine extracts for chemical and olfactory analysis - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Italian Journal of Food Science Année : 1995

Production of representative wine extracts for chemical and olfactory analysis

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https://hal.inrae.fr/hal-02716184

Soumis le : lundi 1 juin 2020-20:45:11

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Dates et versions

hal-02716184 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02716184 , version 1
  • PRODINRA : 125007

Citer

L. Moio, E. Chambellant, Isabelle Lesschaeve, Sylvie Issanchou, Pascal Schlich, et al.. Production of representative wine extracts for chemical and olfactory analysis. Italian Journal of Food Science, 1995, 3, pp.265-278. ⟨hal-02716184⟩

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