Softening of kiwifruit in storage. Effects of intermittent high CO2 treatments - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Sciences des aliments = Food science : an international journal of food science and technology Année : 1988

Softening of kiwifruit in storage. Effects of intermittent high CO2 treatments

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Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : mardi 2 juin 2020-01:00:53

Dernière modification le : mercredi 28 juin 2023-20:49:34

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Dates et versions

hal-02724624 , version 1 (02-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02724624 , version 1
  • PRODINRA : 82795

Citer

J. Nicolas, Christophe Rothan, Frederic Duprat, Frederic Gauillard. Softening of kiwifruit in storage. Effects of intermittent high CO2 treatments. Sciences des aliments = Food science : an international journal of food science and technology, 1988, 8, pp.245-258. ⟨hal-02724624⟩

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