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Profils d'odeur des constituants de l'arome de l'abricot description par analyse des correspondances

Document type :
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https://hal.inrae.fr/hal-02725807
Contributor : Migration Prodinra <>
Submitted on : Tuesday, June 2, 2020 - 1:54:27 AM
Last modification on : Thursday, August 5, 2021 - 4:30:02 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-02725807, version 1
  • PRODINRA : 93873

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Citation

Sylvie Issanchou, Pascal Schlich, E. Guichard. Profils d'odeur des constituants de l'arome de l'abricot description par analyse des correspondances. Sciences des Aliments, Lavoisier Abonnements, 1989, 9 (2), pp.351-370. ⟨hal-02725807⟩

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