Les conséquences de la crise et le débat sur le "productivisme" ont donné un regain d'intérêt à l'agriculture biologique au début des années 1980. Ses spécificités techniques présentent un certain intérêt mais peuvent induire des difficultés techniques et économiques pour leur maîtrise ou leur extension. L'étude de la viabilité économique des systèmes biologiques montre que dans divers cas ils tirent parti de de primes et de rentes qui ne sont pas toujours généralisables. Les bases sociales de l'agriculture biologique étaient à l'origine assez étroites tant au niveau des agriculteurs que des consommateurs ou des agents para-agricoles. Mais les perspectives permettent d'envisager une évolution, et cette forme d'agriculture est un ferment de débats qui nécessiterait des recherches plus approfondies.