Article Dans Une Revue
American Journal of Enology and Viticulture
Année : 1989
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https://hal.inrae.fr/hal-02726808
Soumis le : mardi 2 juin 2020-02:46:04
Dernière modification le : lundi 18 mars 2024-10:24:07
Citer
Veronique V. Cheynier, Jade Rigaud, J.M. Souquet, J.M. Barillere, M. Moutonnet. Effect of pomace contact and hyperoxidation on the phenolic composition and quality of grenache and chardonnay wines. American Journal of Enology and Viticulture, 1989, 40 (1), pp.36-42. ⟨hal-02726808⟩
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