Article Dans Une Revue
Journal of Agricultural and Food Chemistry
Année : 1980
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https://hal.inrae.fr/hal-02729405
Soumis le : mardi 2 juin 2020-04:37:57
Dernière modification le : jeudi 7 septembre 2023-16:08:10
Citer
M. Albrand, P. Dubois, Patrick Etiévant, R. Gelin, B. Tokarska. Identification of a new volatile compound in onion (Allium cepa) and leek (Allium porum) : 3,4-dimethyl-2,5-dioxo-2,5-dihydrothiophene. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 1980, 28, pp.1037-1038. ⟨hal-02729405⟩
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