Communication Dans Un Congrès
Année : 2017
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https://hal.inrae.fr/hal-02733626
Soumis le : mardi 2 juin 2020-12:51:00
Dernière modification le : mercredi 4 octobre 2023-15:45:01
Citer
Vincenza Ferraro, Véronique Santé-Lhoutellier. Biologically active peptides from bovine bone collagen hydrolysed by non-specific enzymes. Antioxidant power for food and non-food applications. Biopolymer 2017: Key ingredients for the food transition, in Special Session: Food for tomorrow, Dec 2017, Nantes, France. ⟨hal-02733626⟩
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