Impact of acute supplementary stress at slaughter on physiology and meat quality of fattening bulls - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2018

Impact of acute supplementary stress at slaughter on physiology and meat quality of fattening bulls

Anna-Maria Reiche
  • Fonction : Auteur
Agroscope
J.L. Oberson
  • Fonction : Auteur
Agroscope
Paolo Silacci
  • Fonction : Auteur
Agroscope
P.A. Dufey
  • Fonction : Auteur
Agroscope
Frigga Dohme-Meier
  • Fonction : Auteur
Agroscope
H.D. Hess
  • Fonction : Auteur
Agroscope
Claudia Terlouw
Unité Mixte de Recherche sur les Herbivores - UMR 1213

Domaines

Sciences de l'Homme et Société Sciences du Vivant [q-bio] Informatique [cs]

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https://hal.inrae.fr/hal-02733652

Soumis le : mardi 2 juin 2020-12:52:20

Dernière modification le : mercredi 26 janvier 2022-11:22:08

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02733652 , version 1 (02-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02733652 , version 1
  • PRODINRA : 473614

Citer

Anna-Maria Reiche, J.L. Oberson, Paolo Silacci, P.A. Dufey, Frigga Dohme-Meier, et al.. Impact of acute supplementary stress at slaughter on physiology and meat quality of fattening bulls. Proceedings of the Society of Nutrition Physiology, 2018, Göttingen, Germany. ⟨hal-02733652⟩

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