Chemical analysis of metallic trace elements of toxicological concern in Lebanese pita and risk characterization for the consumers
N. Lebbos
(1)
,
Elias Bou-Maroun
(2, 3)
,
C. Daou
(4)
,
R. Ouaini
(4)
,
H. Chebib
(4)
,
Catherine Keller
(5)
,
M. Afram
(1)
,
Pierre Curmi
(6)
,
Marie-Christine Chagnon
(2, 7)
1
LARI -
Lebanese Agricultural Research Institute (LARI)
2 UBFC - Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE]
3 PAM - Procédés Alimentaires et Microbiologiques [Dijon]
4 LU / ULB - الجامعة اللبنانية [بيروت] = Lebanese University [Beirut] = Université libanaise [Beyrouth]
5 CEREGE - Centre Européen de Recherche et d'Enseignement des Géosciences de l'Environnement
6 BGS - Biogéosciences [UMR 6282]
7 LNC - Lipides - Nutrition - Cancer [Dijon - U1231]
2 UBFC - Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE]
3 PAM - Procédés Alimentaires et Microbiologiques [Dijon]
4 LU / ULB - الجامعة اللبنانية [بيروت] = Lebanese University [Beirut] = Université libanaise [Beyrouth]
5 CEREGE - Centre Européen de Recherche et d'Enseignement des Géosciences de l'Environnement
6 BGS - Biogéosciences [UMR 6282]
7 LNC - Lipides - Nutrition - Cancer [Dijon - U1231]
Elias Bou-Maroun
- Fonction : Auteur
- PersonId : 15517
- IdHAL : eliasbou-maroun
- ORCID : 0000-0003-0208-858X
- IdRef : 092740529
Pierre Curmi
- Fonction : Auteur
- PersonId : 752962
- IdHAL : pierre-curmi
- ORCID : 0000-0001-6546-1172
- IdRef : 08351029X
Marie-Christine Chagnon
- Fonction : Auteur
- PersonId : 753272
- IdHAL : marie-christine-chagnon
- ORCID : 0000-0003-1275-657X
- IdRef : 067291341