Evaluation of investment needs to improve economic, environmental and social performances of pig farming
Évaluation des besoins d’investissements pour l’amélioration des performances économiques, environnementales et sociales des élevages de porcs
Résumé
French farms are facing increasing requirements on economic, environmental, health, social and community levels. Compliance with these requirements requires changing practices and often production systems. In the case of pig farming, opportunities to change practices and systems are rather limited, and pig farms require larger investments, particularly to modify buildings and the manure management chain. The FINAGRI research chair, co-piloted by the IAE in Paris and INRA, is interested in exploring innovative funding processes for these multi-performing investments. For this purpose, we developed a method to assess investment needs at the regional scale, which can be applied to a specific type of production, such as pig farming, or cross-cutting issues, such as farm manure management. The approach consists of five steps: (i) determine priority issues, (ii) identify changes in practices and investments that can be mobilized, (iii) build regional development scenarios to identify specific practices and investments to be used, (iv) assess the farms liable to engage in changes, and (v) estimate investment needs. The approach is based on development of a new database linking issues, practices (changes in practices), equipment (materials and buildings), and equipment costs. In the case of pig farming in Brittany, five main levers were chosen to address the deficit in the number of fattening places, decrease movement of pigs between farms, decrease gas emissions, and improve animal welfare. Given characteristics of Breton pig farms, the amount of potential investment is estimated at € 1.36 billion, of which € 680 million would be spent for the projects identified.
Les exploitations agricoles françaises sont confrontées à des exigences croissantes sur les plans économique, environnemental, sanitaire, social et sociétal. Leur respect requiert des changements de pratiques et, souvent, de systèmes de production. Dans le cas des élevages de porcs, les possibilités de changements de pratiques et de systèmes sont assez limitées, alors que ces exploitations requièrent de plus forts investissements, en particulier pour adapter les bâtiments et la chaîne de gestion des effluents. La chaire de recherche FINAGRI, co-pilotée par l’IAE de Paris et l’INRA, s'intéresse à l'exploration de modalités innovantes de financement de ces investissements multiperformants. À cette fin, nous avons développé une méthodologie d’évaluation des besoins d’investissements à l’échelle régionale, qui peut être appliquée à une production spécifique, par exemple l’élevage porcin, ou à des enjeux transversaux, par exemple la gestion des effluents d’élevage. Cette démarche comprend 5 étapes: (i) repérage des enjeux prioritaires, (ii) identification des changements de pratiques et des investissements mobilisables, (iii) construction de scénarios régionaux d’évolution, (iv) évaluation des exploitations susceptibles de s’engager dans les changements, et (v) estimation des besoins d’investissements. La démarche repose notamment sur la construction d’une base de données originale reliant enjeux, pratiques, équipements et coûts associés. Dans le cas des élevages porcins en Bretagne, cinq leviers ont été retenus pour faire face au déficit en places de post-sevrage et d'engraissement, limiter le déplacement des animaux entre élevages, réduire les émissions gazeuses et améliorer le bien-être animal. Au regard des caractéristiques des exploitations agricoles bretonnes, le montant d’investissement potentiel est évalué à 1,36 milliards d’€ dont 680 millions d’€ pour les projets identifiés.