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Communication Dans Un Congrès Année : 2018

Tenderstretch and ageing time are key parameters for premium beef

Domaines

Sciences de l'Homme et Société Sciences du Vivant [q-bio] Informatique [cs]
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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02734479 , version 1
  • PRODINRA : 456400

Citer

Isabele Legrand, Jean-François J.-F. Hocquette, C. Denoyelle, R. Polkinghorne, P. Bru. Tenderstretch and ageing time are key parameters for premium beef. 69. Annual Meeting of the EAAP, Aug 2018, Dubrovnik, Croatia. ⟨hal-02734479⟩

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