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Communication Dans Un Congrès Année : 2017

Quelle est la quantité de protéines végétales consommables par l’homme pour produire 1 kg de protéines animales ?

Domaines

Alimentation et Nutrition
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  • HAL Id : hal-02737216 , version 1
  • PRODINRA : 416034

Citer

Mathieu Guillevic, Guillaume Mairesse, Jean-Yves Dourmad, Jacques Mourot, B. Schmitt, et al.. Quelle est la quantité de protéines végétales consommables par l’homme pour produire 1 kg de protéines animales ?. Journées Francophones de Nutrition (JFN), Dec 2017, Nantes, France. ⟨hal-02737216⟩

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