Drying research to overcome dairy industry challenges: from single drop to drying of probiotics - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2017

Drying research to overcome dairy industry challenges: from single drop to drying of probiotics

Domaines

Alimentation et Nutrition Ingénierie des aliments

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https://hal.inrae.fr/hal-02737493

Soumis le : mardi 2 juin 2020-19:24:25

Dernière modification le : vendredi 7 avril 2023-17:48:07

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02737493 , version 1 (02-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02737493 , version 1
  • PRODINRA : 409468

Citer

Romain Jeantet, Song Huang, Gwénaël Jan, Pierre Schuck, Cécile Le Floch-Fouéré, et al.. Drying research to overcome dairy industry challenges: from single drop to drying of probiotics. 9. Asia Pacific Drying Conference, Sep 2017, Wuxi, China. ⟨hal-02737493⟩

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