Animal age is a better predictor of beef eating quality than ossification score - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2014

Animal age is a better predictor of beef eating quality than ossification score

S.P.F. Bonny
  • Fonction : Auteur
Murdoch University
D.W. Pethick
  • Fonction : Auteur
Murdoch University
I. Legrand
  • Fonction : Auteur
Institut de l'élevage
R.J. Polkinghorne
  • Fonction : Auteur
Jean-François J.-F. Hocquette
Unité Mixte de Recherche sur les Herbivores - UMR 1213
CV
G.E. Gardner
  • Fonction : Auteur
Murdoch University

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Informatique [cs] Sciences de l'Homme et Société
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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02738512 , version 1
  • PRODINRA : 276841

Citer

S.P.F. Bonny, D.W. Pethick, I. Legrand, R.J. Polkinghorne, Jean-François J.-F. Hocquette, et al.. Animal age is a better predictor of beef eating quality than ossification score. Program’s annual conference and professional development workshop, Nov 2014, Sydney, Australia. ⟨hal-02738512⟩

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