Sensory quality and authentication of lamb meat produced from legume-rich pastures - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2014

Sensory quality and authentication of lamb meat produced from legume-rich pastures

Sophie Prache
Unité Mixte de Recherche sur les Herbivores - UMR 1213
CV

Mots clés

qualité

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Informatique [cs] Sciences de l'Homme et Société

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https://hal.inrae.fr/hal-02738616

Soumis le : mardi 2 juin 2020-21:03:56

Dernière modification le : mercredi 26 janvier 2022-11:22:06

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02738616 , version 1 (02-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02738616 , version 1
  • PRODINRA : 265136

Citer

Sophie Prache. Sensory quality and authentication of lamb meat produced from legume-rich pastures. 1. Joint Meeting of FAO-CIHEAM Mountain Pastures and Mediterranean Forages Resources Networks and Mountain Cheese Network, Jun 2014, Lempdes, France. ⟨hal-02738616⟩

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