Pectinmethylesterase activity heterogeneity in apricot fruit - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 2015

Pectinmethylesterase activity heterogeneity in apricot fruit

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Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio] Biologie végétale

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https://hal.inrae.fr/hal-02738645

Soumis le : mardi 2 juin 2020-21:05:12

Dernière modification le : jeudi 23 novembre 2023-13:38:52

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Dates et versions

hal-02738645 , version 1 (02-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02738645 , version 1
  • PRODINRA : 352219

Citer

Albert Ribas-Agusti, Barbara Gouble, Jean Marc Audergon, Catherine M.G.C. Renard. Pectinmethylesterase activity heterogeneity in apricot fruit. EuroFoodChem XVIII, Oct 2015, Madrid, Spain. ⟨hal-02738645⟩

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