Local dairy economy versus global economy?
Economie laitière locale versus économie mondiale ?
Résumé
This paper presents an analysis of the dynamics of production, consumption and trade of dairy products in the world. Particular attention is paid to contrasting trends between developed countries and developing countries.
Cette communication présente une analyse de la dynamique de la production, de la consommation et des échanges de produits laitiers dans le monde. Une attention particulière est portée aux évolutions contrastées entre les pays développés et les pays en développement.
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