Effect of High Pressure on the Digestibility of Unabsorbed Proteins Surrounding Soybean Oleosomes - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Poster De Conférence Année : 2014

Effect of High Pressure on the Digestibility of Unabsorbed Proteins Surrounding Soybean Oleosomes

Domaines

Ingénierie des aliments

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Soumis le : mardi 2 juin 2020-21:29:56

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Dates et versions

hal-02739017 , version 1 (02-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02739017 , version 1
  • PRODINRA : 284149

Citer

D. Maurer, E. Mcallister, M. Lamballerie, Elisabeth David Briand, Marc Anton, et al.. Effect of High Pressure on the Digestibility of Unabsorbed Proteins Surrounding Soybean Oleosomes. 8. International Conference on High Pressure Bioscience and Biotechnology, Jul 2014, Nantes, France. 2014. ⟨hal-02739017⟩

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