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Communication Dans Un Congrès Année : 2015

La connaissance approfondie des communautés bactériennes des aliments et ses conséquences pour l’utilisation de la biopréservation

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Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : mardi 2 juin 2020-21:38:44

Dernière modification le : vendredi 15 mars 2024-12:12:03

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Dates et versions

hal-02739152 , version 1 (02-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02739152 , version 1
  • PRODINRA : 369092

Citer

Monique M. Zagorec, Marie-Christine Champomier Verges, Stephane S. Chaillou, Sabine Leroy, Souad Christieans. La connaissance approfondie des communautés bactériennes des aliments et ses conséquences pour l’utilisation de la biopréservation. CIAG 2015 : Carrefours de l'Innovation Agronomique "La biodiversité des ferments au service de l'innovation alimentaire", Jun 2015, Paris, France. ⟨hal-02739152⟩

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