Communication Dans Un Congrès Année : 2014

Analysis of several enological parameters influencing the premature ageing aroma of red and white wines

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https://hal.inrae.fr/hal-02740453

Soumis le : mardi 2 juin 2020-23:08:06

Dernière modification le : vendredi 3 octobre 2025-11:56:20

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02740453 , version 1 (02-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02740453 , version 1
  • PRODINRA : 286926
  • WOS : 000349165100192

Citer

Alexandre Pons, Maria Nikolantonaki, Valérie Lavigne Cruege, Denis Dubourdieu, Philippe Darriet. Analysis of several enological parameters influencing the premature ageing aroma of red and white wines. 248. National Meeting of the American-Chemical-Society (ACS), American Chemical Society (ACS). USA., Aug 2014, San Francisco, United States. ⟨hal-02740453⟩

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