A model to understand the impact of matrix characteristics on bioaccessibility of carotenoids - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Poster De Conférence Année : 2012
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02744771 , version 1 (03-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02744771 , version 1
  • PRODINRA : 270762

Citer

Antoine Degrou, David Page, Stephane Georgé, Catherine M.G.C. Renard. A model to understand the impact of matrix characteristics on bioaccessibility of carotenoids. A Lunch Box for Tomorrow: An interactive combination of integrated analysis and specialized knowledge of food, Nov 2012, Montpellier, France. 2012. ⟨hal-02744771⟩
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