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Communication Dans Un Congrès Année : 2011

Cluster analoysis application in research of muscle biochemical determinants for beef tenderness

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Sciences agricoles

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https://hal.inrae.fr/hal-02744898

Soumis le : mercredi 3 juin 2020-08:00:17

Dernière modification le : mercredi 10 janvier 2024-16:18:08

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02744898 , version 1 (03-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02744898 , version 1
  • PRODINRA : 198105

Citer

Sghaier S. Chriki, Graham Gardner, Catherine C. Jurie, Brigitte B. Picard, Didier D. Micol, et al.. Cluster analoysis application in research of muscle biochemical determinants for beef tenderness. 57. International Congress of Meat Science and Technology (57th ICoMST), Aug 2011, Ghent, Belgium. pp.109. ⟨hal-02744898⟩

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