Effect of diets on bovine muscle composition and sensory quality characteristics - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 2013

Effect of diets on bovine muscle composition and sensory quality characteristics

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Sciences du Vivant [q-bio] Informatique [cs] Sciences de l'Homme et Société
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  • HAL Id : hal-02744990 , version 1
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Citer

Mohammed Gagaoua, Didier D. Micol, Jean-François J.-F. Hocquette, A. P. Moloney, K. Nuernberg, et al.. Effect of diets on bovine muscle composition and sensory quality characteristics. 64. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science (EAAP), European Association for Animal Production (EAAP). ITA., Aug 2013, Nantes, France. 660 p. ⟨hal-02744990⟩

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