Poster De Conférence
Année : 2012
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https://hal.inrae.fr/hal-02745584
Soumis le : mercredi 3 juin 2020-08:53:55
Dernière modification le : lundi 31 juillet 2023-10:07:53
Citer
Anupam Giri, Caroline Thomas, Jérémy Ratel, Pascal Tournayre, Nathalie Kondjoyan, et al.. Cooking induced odorants in meat determined by multi-dimensional-GC-MS / olfactometry techniques. 36. International Symposium on Capillary Chromatography, May 2012, Riva del Garda, Italy. 1 p., 2012, 36èmes International Symposium on Capillary Chromatography. ⟨hal-02745584⟩
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