Relationships between muscle characteristics and quality parameters of Arabian camel meat - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2013

Relationships between muscle characteristics and quality parameters of Arabian camel meat

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Sciences du Vivant [q-bio] Informatique [cs] Sciences de l'Homme et Société
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  • HAL Id : hal-02745777 , version 1
  • PRODINRA : 258657

Citer

a N Al-Owaimer, G.M. Suliman, A.S. Sami, Brigitte B. Picard, Jean-François J.-F. Hocquette. Relationships between muscle characteristics and quality parameters of Arabian camel meat. 64. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science (EAAP), European Association for Animal Production (EAAP). ITA., Aug 2013, Nantes, France. 665 p. ⟨hal-02745777⟩

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