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Communication Dans Un Congrès Année : 2013

Impact of napin, a 2S protein from rapeseed in the functional properties of β-casein

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https://hal.inrae.fr/hal-02746326

Soumis le : mercredi 3 juin 2020-09:56:39

Dernière modification le : vendredi 18 juin 2021-03:44:23

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02746326 , version 1 (03-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02746326 , version 1
  • PRODINRA : 284115

Citer

Jean-Marc Schwartz, Véronique Sole, Alain Riaublanc, Marie-Hélène Ropers, Marc Anton. Impact of napin, a 2S protein from rapeseed in the functional properties of β-casein. Biopolymers 2013 - Biopolymer Assemblies for Materials Design, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UR Biopolymères, Interactions Assemblages (1268)., Dec 2013, Nantes, France. ⟨hal-02746326⟩

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