Communication Dans Un Congrès
Année : 2011
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https://hal.inrae.fr/hal-02747315
Soumis le : mercredi 3 juin 2020-11:45:35
Dernière modification le : mardi 28 mai 2024-09:00:18
Citer
Laetitia Theron, Caroline Molette, Nathalie Marty-Gasset, Christophe C. Chambon, Carole Pichereaux, et al.. The mechanisms of fat loss during cooking of ‘foie gras’: proteomic analysis of duck fatty liver. COST- Farm Animal Proteomics Spring Meeting, Mar 2011, Glasgow, Scotland, United Kingdom. ⟨hal-02747315⟩
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