Effects of dietary enrichment with n-3 fatty acids on the quality of raw and processed breast meat of high and slow growth rate chickens - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2013

Effects of dietary enrichment with n-3 fatty acids on the quality of raw and processed breast meat of high and slow growth rate chickens

Elisabeth Baéza
Unité de Recherches Avicoles
CV
Pascal P. Chartrin
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 957356
Unité de Recherches Avicoles
V. Gigaud
  • Fonction : Auteur
ITAVI
S. Tauty
  • Fonction : Auteur
Fleury Michon
Karine Meteau
  • Fonction : Auteur
Elevage Alternatif et Santé des Monogastriques
Michel Lessire
  • Fonction : Auteur
Unité de Recherches Avicoles
Cécile Berri
Unité de Recherches Avicoles
CV

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Informatique [cs]

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Soumis le : mercredi 3 juin 2020-11:46:39

Dernière modification le : vendredi 12 avril 2024-10:35:02

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Dates et versions

hal-02747329 , version 1 (03-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02747329 , version 1
  • PRODINRA : 211989

Citer

Elisabeth Baéza, Pascal P. Chartrin, V. Gigaud, S. Tauty, Karine Meteau, et al.. Effects of dietary enrichment with n-3 fatty acids on the quality of raw and processed breast meat of high and slow growth rate chickens. 15. European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products. 21. European Symposium on the Quality of Poultry Meat, 2013, Bergamo, Italy. 124 p. ⟨hal-02747329⟩

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