Communication Dans Un Congrès
Année : 2011
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Soumis le : mercredi 3 juin 2020-11:55:43
Dernière modification le : lundi 26 juin 2023-16:48:03
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Jean-Luc Legras. Les levures du vin : leur biologie, en quoi leur diversité nous éclaire-t-elle sur leur origine et leurs propriétés. Levons un pan du voile” Le rôle des levures dans l'élaboration des vins et en particulier des Vins Jaunes Colloque de la Percée du Vin Jaune, Feb 2011, Arbois, France. ⟨hal-02747448⟩
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