La lipoperoxydation: principes et conséquences - Exemple d’un apport en antioxydants alimentaires dans la prévention de la lipoperoxydation dans la viande bovine
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Communication Dans Un Congrès
Année : 2011
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Soumis le : mercredi 3 juin 2020-15:50:54
Dernière modification le : vendredi 15 novembre 2024-09:26:12
Archivage à long terme le : jeudi 3 décembre 2020-07:13:27
Citer
Denys Durand, Emilie Thomas-Parafita, Dominique Gruffat, Cécile Gladine, Mylène Gobert, et al.. La lipoperoxydation: principes et conséquences - Exemple d’un apport en antioxydants alimentaires dans la prévention de la lipoperoxydation dans la viande bovine. 9. Rencontre SFA, Apr 2011, Paris, France. ⟨hal-02749711⟩
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