Effect of hatch time and chick quality on performances, growth and mortality of broilers during rearing period
Effet du temps d'éclosion et de la qualité des poussins sur les performances et la mortalité des poulets de chair durant l'élevage
Résumé
In commercial hatcheries, second class chicks and not hatched eggs at take-off are generally eliminated and not commercialized. This action presents an issue in ethics, for the welfare of day-old chicks, and it may represent an economic loss for hatcheries. The aim of this experiment is to compare the performances, growth and mortality of second class chicks (SND) and late hatched chicks (LTE) to those of first class chicks (CTL). Eggs from Ross 308 breeders of 45 weeks were collected from the same flock during 4 days and incubated under standard incubation program in incubators of 9600 eggs capacity. After 512 hours of incubation, hatched chicks were removed from the incubator and sorted to CTL and SND using standard sorting grille. Unhatched eggs were returned to the incubator and removed 24 hours later (536 hours of incubation) and chicks were sorted the same way as the first time. Chicks were distributed in 12 pens (360 chicks per pen of 17m²): 1 pen of SND, 1 pen of LTE and 10 pens of CTL, and followed up to slaughter age (35 days). Mortality was checked daily. Once a week, 30 birds were sampled randomly per pen and weighed. Feed intake and feed conversion ratio were measured per pen each week up to slaughter age. Mortality was higher in SBD and LTE when compared to CTL. The body weight, feed intake and feed conversion ratio for LTE were comparable with those of CTL at slaughter age; however, they were decreased in SND when compared with CTL
Dans les couvoirs commerciaux, les poussins de second choix et les poussins éclos tardivement sont généralement éliminés à l'éclosion et non commercialisés. Cette pratique pose des questions d’éthique, de bienêtre animal et peut être un manque à gagner pour les accouveurs. L'objectif de cette étude est de comparer les performances zootechniques et la mortalité des poussins de second choix (SND) et ceux éclos tardivement (LTE) avec les poussins de premier choix (CTL). Les oeufs sont collectés d'un cheptel reproducteur Ross 308 de 45 semaines d'âge sur 4 jours, et incubés avec un programme standard. Après 512 heures d'incubation, les poussins sont triés selon une grille classique de couvoirs commerciaux. Les oeufs non éclos sont replacés dans l'éclosoir. 24 heures après (536 heures), les poussins éclos sont triés de la même façon que la première fois. Tous les poussins sont logés dans le même bâtiment et distribués dans un total de 12 parquets (17m2 par parquet de 360 poussins): un parquet SND, un parquet LTE et 10 parquets de CTL; jusqu'à l'abattage à 35 jours. La mortalité est contrôlée quotidiennement, le poids est mesuré sur 30 poussins par parquet une fois par semaine jusqu'à l'abattage. La consommation d'aliment et l'indice de consommation sont mesurés par parquet une fois par semaine jusqu'à l'abattage. Les résultats montrent un taux de mortalité élevé dans chacun des 2 parquets SND et LTE. Le poids et l’indice de consommation des LTE sont comparables à ceux de CTL à l’abattage, par contre ils sont dégradés chez les SND par rapport aux CTL