Communication Dans Un Congrès
Année : 2008
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Soumis le : mercredi 3 juin 2020-18:13:45
Dernière modification le : vendredi 23 février 2024-03:13:44
Citer
Laurent Chaunier, Helene Chanvrier, Philippe P. Courcoux, Guy G. Della Valle, Denis Lourdin. Structural Basis and Process Requirements for Corn-Based Products Crispness. Bubbles in Food II, Sep 2006, Windermere, United Kingdom. ⟨hal-02751826⟩
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