Pre-slaughter stress and lipoperoxidation : protective effect of vitamin E and plant extracts rich in polyphenols given to finishing cattle - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 2009

Pre-slaughter stress and lipoperoxidation : protective effect of vitamin E and plant extracts rich in polyphenols given to finishing cattle

Mylène Gobert
Unité de Recherches sur les Herbivores
CV
Cécile Bourguet
  • Fonction : Auteur
Unité de Recherches sur les Herbivores
Claudia Terlouw
Unité de Recherches sur les Herbivores
CV
Véronique Deiss
Unité de Recherches sur les Herbivores
CV
Olivier Berdeaux
FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur
CV
Blandine Comte
Unité de Nutrition Humaine
Dominique Gruffat
Unité de Recherches sur les Herbivores
CV
Dominique Bauchart
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1203274
Unité de Recherches sur les Herbivores
Denys Durand
Unité de Recherches sur les Herbivores
CV

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Informatique [cs] Sciences de l'Homme et Société Ingénierie des aliments Génie des procédés

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Soumis le : mercredi 3 juin 2020-18:44:59

Dernière modification le : mardi 30 juillet 2024-10:05:44

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Dates et versions

hal-02752496 , version 1 (03-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02752496 , version 1
  • PRODINRA : 27489

Citer

Mylène Gobert, Cécile Bourguet, Claudia Terlouw, Véronique Deiss, Olivier Berdeaux, et al.. Pre-slaughter stress and lipoperoxidation : protective effect of vitamin E and plant extracts rich in polyphenols given to finishing cattle. 11. International Symposium on Ruminant Physiology, Sep 2009, Clermont-Ferrand, France. ⟨hal-02752496⟩

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