From the abolition of milk quotas to agreements between producers and industrials: what implications for dairy farmers in the West of France?
De la suppression des quotas laitiers à une contractualisation entre les producteurs et les transformateurs : quelles implications productives pour les éleveurs de l’Ouest ?
Résumé
The measures taken under the CAP "Health Check" include the abolition of milk quotas by 2015. Through the development of a “bio-economic model”, this paper discusses the productive and economic implications, for french dairy producers, of the implementation of a contractual system (between producers and industrials) of double volume (contract A and B) and double price. The model, used for four types of dairy farms, aims to maximize the farm's income, while taking into account a set of constraints: zootechnical, agronomic, structural, environmental and regulatory. The incentive to produce milk under contract B mainly depends on the method of pricing (variable or fixed) and substitution between agricultural production.
Les mesures décidées dans le cadre du « bilan de santé » de la PAC prévoient la suppression des quotas laitiers à horizon 2015. Moyennant la construction d’un modèle de type « bio-économique », cette communication discute des implications productives et économiques de la mise en œuvre d’un système de contractualisation (producteur/transformateur) du type double volume (contrats A et B) et double prix (prix inférieur pour le contrat B). Le modèle, utilisé pour quatre cas-types, cherche à maximiser le revenu de l’agriculteur, tout en tenant compte d'un ensemble de contraintes (réglementaires, structurelles, zootechniques, agronomiques et environnementales). L’incitation à produire du lait en contrat B dépend principalement de la méthode de fixation du prix (variable ou fixe) et des substitutions possibles entre productions agricoles.
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Chatellier-2009-De la suppression des quotas laitiers a une contractualisation entre les producteurs et les transformateurs_1.pdf (128.88 Ko)
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Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)
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