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Conference papers
Use of grape seeds tannins as emulsion stabilisers
Maria-Cruz Figueroa-Espinoza
1
Andréa Zafimahova
2
Pedro Gustavo Maldonado-Alvarado
1
Eric Dubreucq
1
Celine Poncet-Legrand
2
Maria-Cruz Figueroa-Espinoza 1
Author
Andréa Zafimahova 2
Author
Pedro Gustavo Maldonado-Alvarado 1
Author
Eric Dubreucq 1
Author
Celine Poncet-Legrand 2
Author IdHAL : celine-poncet-legrand ORCID : https://orcid.org/0000-0001-8459-1415
1
UMR IATE - Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (Campus de la Gaillarde 2, place Pierre Viala 34 060 Montpellier Cédex 02 - FRANCE - France)
- Montpellier SupAgro - Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (2, place Viala 34060 Montpellier Cédex 2 - France)
- Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement : UMR62-2011 (Siège 42, rue Scheffer 75116 Paris - France)
- Montpellier SupAgro - Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (2, place Pierre Viala - 34060 Montpellier Cedex 02 - France)
- UM2 - Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (Place Eugène Bataillon - 34095 Montpellier cedex 5 - France)
- UM - Université de Montpellier (163 rue Auguste Broussonnet - 34090 Montpellier - France)
- INRA - Institut National de la Recherche Agronomique : UMR1208 (France)
2
SPO - Sciences Pour l'Oenologie (France)
- Montpellier SupAgro - Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (2, place Viala 34060 Montpellier Cédex 2 - France)
- UM1 - Université Montpellier 1 (5, boulevard Henri IV - CS 19044 - 34967 Montpellier cedex - France)
- UM - Université de Montpellier (163 rue Auguste Broussonnet - 34090 Montpellier - France)
- INRA - Institut National de la Recherche Agronomique : UR1083 (France)
Document type :
Conference papers
Complete list of metadata
https://hal.inrae.fr/hal-02753644
Contributor : Migration Prodinra <>
Submitted on : Wednesday, June 3, 2020 - 7:46:02 PM
Last modification on : Thursday, November 12, 2020 - 10:06:06 AM
Contributor : Migration Prodinra <>
Submitted on : Wednesday, June 3, 2020 - 7:46:02 PM
Last modification on : Thursday, November 12, 2020 - 10:06:06 AM
Identifiers
- HAL Id : hal-02753644, version 1
- PRODINRA : 221004
- WOS : 000282066500787
Collections
INRAE | INRA | CIRAD | UNIV-MONTPELLIER | IATE | MONTPELLIER-SUPAGRO | BA | SPO | INRAEOCCITANIEMONTPELLIER
Citation
Maria-Cruz Figueroa-Espinoza, Andréa Zafimahova, Pedro Gustavo Maldonado-Alvarado, Eric Dubreucq, Celine Poncet-Legrand. Use of grape seeds tannins as emulsion stabilisers. 7. Tannin Conference/58th International Congress and Annual Meeting of the Society for Medical Plant and Natural Product Research, Aug 2010, Berlin, Germany. ⟨hal-02753644⟩
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