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Conference papers

Spectroscopie dans le proche infra-rouge et prédiction de la teneur en lipides du filet de poulet

Document type :
Conference papers
Complete list of metadata

https://hal.inrae.fr/hal-02753740
Contributor : Migration Prodinra <>
Submitted on : Wednesday, June 3, 2020 - 7:51:53 PM
Last modification on : Thursday, August 5, 2021 - 3:44:24 AM

Identifiers

  • HAL Id : hal-02753740, version 1
  • PRODINRA : 46351

Collections

Citation

Pascal Chartrin, Xavière Rousseau, Vérane Gigaud, Denis Bastianelli, Elisabeth Baéza. Spectroscopie dans le proche infra-rouge et prédiction de la teneur en lipides du filet de poulet. 13. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2010, Clermont-Ferrand, France. ⟨hal-02753740⟩

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