Spectroscopie dans le proche infra-rouge et prédiction de la teneur en lipides du filet de poulet - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2010

Spectroscopie dans le proche infra-rouge et prédiction de la teneur en lipides du filet de poulet

Pascal P. Chartrin
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 957356
Unité de Recherches Avicoles
Xavière Rousseau
  • Fonction : Auteur
ITAVI
Vérane Gigaud
  • Fonction : Auteur
ITAVI
Denis Bastianelli
Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement
Elisabeth Baéza
Unité de Recherches Avicoles
CV

Domaines

Sciences agricoles

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https://hal.inrae.fr/hal-02753740

Soumis le : mercredi 3 juin 2020-19:51:53

Dernière modification le : vendredi 13 octobre 2023-08:37:44

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02753740 , version 1 (03-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02753740 , version 1
  • PRODINRA : 46351

Citer

Pascal P. Chartrin, Xavière Rousseau, Vérane Gigaud, Denis Bastianelli, Elisabeth Baéza. Spectroscopie dans le proche infra-rouge et prédiction de la teneur en lipides du filet de poulet. 13. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2010, Clermont-Ferrand, France. ⟨hal-02753740⟩

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