Expertise scientifique du système australien de prédiction de la qualité sensorielle de la viande bovine(Système MSA) - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2008

Expertise scientifique du système australien de prédiction de la qualité sensorielle de la viande bovine(Système MSA)

Mots clés

SYSTEME MSA

Domaines

Sciences agricoles

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https://hal.inrae.fr/hal-02753764

Soumis le : mercredi 3 juin 2020-19:52:47

Dernière modification le : mercredi 10 janvier 2024-16:18:08

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02753764 , version 1 (03-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02753764 , version 1
  • PRODINRA : 31936

Citer

Catherine C. Jurie, Isabelle Moëvi, Didier D. Micol, Jean-François J.-F. Hocquette. Expertise scientifique du système australien de prédiction de la qualité sensorielle de la viande bovine(Système MSA). 12. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2008, Tours, France. ⟨hal-02753764⟩

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