Skip to Main content Skip to Navigation
New interface
Conference papers

Effets des modes de conservation de la viande bovine sur les lipides et leur contenu en acides gras polyinsaturés

Document type :
Conference papers
Complete list of metadata

https://hal.inrae.fr/hal-02755491
Contributor : Migration ProdInra Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Wednesday, June 3, 2020 - 9:49:22 PM
Last modification on : Tuesday, October 11, 2022 - 3:50:05 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-02755491, version 1
  • PRODINRA : 19617

Collections

Citation

Dominique Bauchart, E. Thomas, V. Scislowski, Alain Peyron, Denys Durand. Effets des modes de conservation de la viande bovine sur les lipides et leur contenu en acides gras polyinsaturés. 11. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2006, Clermont-Ferrand, France. ⟨hal-02755491⟩

Share

Metrics

Record views

40