Sensory evaluation of several European cattle breeds - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 2006

Sensory evaluation of several European cattle breeds

Évaluation sensorielle de plusieurs races bovines européennes

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Informatique [cs]

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https://hal.inrae.fr/hal-02755515

Soumis le : mercredi 3 juin 2020-21:50:59

Dernière modification le : vendredi 22 novembre 2024-16:52:03

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Dates et versions

hal-02755515 , version 1 (03-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02755515 , version 1
  • PRODINRA : 31663

Citer

José Luis Olleta, Carlos Sanudo, Franco Monsón, M.M. Campo, Begoña Panea, et al.. Sensory evaluation of several European cattle breeds. 2. Seminar of the Scientific-Professional Network on Mediterranean Livestock Farming (RME), May 2006, Saragosse, Spain. ⟨hal-02755515⟩

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