Cédric Baudrit, Mariette Sicard, Pierre-Henri Wuillemin, Nathalie Perrot. Les réseaux Bayésiens dynamiques pour intégrer les connaissances relatives aux procédés alimentaires (application au processus d'affinage).
12. Congrès de la Société Française de Génie des Procédés, Oct 2009, Marseille, France.
⟨hal-02756193⟩