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Communication dans un congrès

Effetti dell'integrazione della dieta con acidi grassi polinsaturi n-3 sulla qualità della carne e sulle caratteristiche chimico-fisiche e sensoriali del prosciutto crudo

Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02756993
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : mercredi 3 juin 2020 - 23:39:49
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02756993, version 1
  • PRODINRA : 10235

Collections

Citation

S. Cannata, M. Musella, Rubiana Rossi, Jacques Mourot, P. Baldini, et al.. Effetti dell'integrazione della dieta con acidi grassi polinsaturi n-3 sulla qualità della carne e sulle caratteristiche chimico-fisiche e sensoriali del prosciutto crudo. 33. Meeting Annuale SIPAS (Società Italiana di Patologia ed Allevamento dei Suini), Mar 2007, Modena, Italy. ⟨hal-02756993⟩

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