Communication Dans Un Congrès
Année : 2010
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https://hal.inrae.fr/hal-02757260
Soumis le : jeudi 4 juin 2020-00:09:34
Dernière modification le : mercredi 4 octobre 2023-15:45:01
Citer
Marie-Laure Bax, Philippe P. Gatellier, Didier Remond, Véronique Santé-Lhoutellier. Paramètres de digestion in vitro des protéines carnées. 13. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2010, Clermont-Ferrand, France. 2 p. ⟨hal-02757260⟩
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