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Communication dans un congrès

Remplacement du sulfate de zinc par la 3-phytase microbienne d'Aspergillus niger dans les aliments pour poulets de chair

Résumé : L’expérience a été conduite afin d’évaluer la possibilité de réduire la supplémentation en zinc d’aliments pour poulets contenant de la phytase microbienne. Un aliment à base de maïs et de tourteau de soja contenant 33 mg de zinc / kg, supplémenté avec 0, 6, 12, 18, 24, 30 ou 60 mg de zinc sous forme de sulfate ou avec 250, 500, 750 ou 1000 FTU de 3-phytase d’Aspergillus niger (Natuphos®) / kg a été distribué pendant 20 jours à des poussins mâles de souche Ross, âgés de deux jours. Chaque aliment a été distribué à 16 poulets placés en cage individuelle, excepté l’aliment de base non supplémenté qui a été attribué au double d’animaux. L’addition de phytase microbienne mesurée se situait entre 280 et 850 FTU / kg d’aliment. Les performances des animaux ont été peu affectées par l’addition de zinc ou de phytase dans l’aliment de base. Le poids de l’os et sa teneur en cendres étaient indépendantes de la supplémentation en zinc ou en phytase (P > 0.1). Les teneurs en zinc du plasma et de l’os ont augmenté de façons linéaire (P < 0.001) et quadratique (P < 0.001) avec la supplémentation en zinc. Seule une réponse linéaire de la teneur en zinc du plasma (P = 0.07) et de l’os (P < 0.01) à l’apport de phytase a été détectée. Des modèles mathématiques de type linéaire plateau ont été ajustés à la réponse des teneurs en zinc du plasma et de l’os afin de calculer les équivalences entre zinc sous forme de sulfate et phytase. Sans phytase, les teneurs en zinc du plasma et de l’os étaient maximisées pour un apport alimentaire de respectivement 55 et 51 mg / kg. De 280 à 850 FTU, 100 FTU étaient équivalentes à 1 mg de zinc sous forme de sulfate. Par conséquent, à partir d’un aliment à base de maïs et de tourteau de soja formulé pour contenir 60 mg de zinc, la quantité de zinc ingéré et donc excrété peut être réduite de 10% environ si l’aliment contient 500 FTU de phytase Natuphos ® / kg.
Keywords : SUPPLEMENTATION
Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02757564
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 00:39:31
Dernière modification le : vendredi 28 août 2020 - 17:36:07

Identifiants

  • HAL Id : hal-02757564, version 1
  • PRODINRA : 30210

Collections

Citation

Catherine Jondreville, Michel Magnin, Philippe Lescoat, Dieter Feuerstein, Bernd Gruenberg, et al.. Remplacement du sulfate de zinc par la 3-phytase microbienne d'Aspergillus niger dans les aliments pour poulets de chair. 7. Journées de la Recherche Avicole, Mar 2007, Tours, France. ⟨hal-02757564⟩

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