Remplacement du sulfate de zinc par la 3-phytase microbienne d'Aspergillus niger dans les aliments pour poulets de chair - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2007

Remplacement du sulfate de zinc par la 3-phytase microbienne d'Aspergillus niger dans les aliments pour poulets de chair

Résumé

The experiment was conducted to evaluate the sparing effect of microbial phytase on the need for dietary zinc supplementation in chicks. A maize-soybean meal basal diet, containing 33 mg of zinc / kg, supplemented with 0, 6, 12, 18, 24, 30 or 60 mg of zinc as sulphate or with 250, 500, 750 or 1000 units (FTU) of microbial phytase (3-phytase from Aspergillus niger, Natuphos ®) was given to two day-old chicks during 20 days. Sixteen chicks placed in individual cages were assigned to each diet except the un-supplemented basal diet which was attributed to 32 cages. Actual range of phytase supplementation was 280 to 850 FTU / kg diet. Growth performance was slightly affected by zinc supplementation and not affected by microbial phytase. Bone weight and bone ash were independent (P > 0.1) of zinc and phytase supplementations. Plasma and bone zinc concentrations increased linearly (P < 0.001) and quadratically (P < 0.001) with zinc added. Plasma zinc tended to increase linearly (P = 0.07) and bone zinc increased linearly (P < 0.01) with phytase added but no quadratic response was detected (P > 0.1). Mathematical functions were fitted to the response of plasma and bone zinc to zinc and phytase added and used to calculate zinc equivalency values of phytase. The models included a linear plateau response to zinc added and a linear response to phytase added. Without phytase, plasma and bone zinc concentrations were maximised for a dietary zinc concentration of 55 and 51 mg / kg respectively. Over the range of 280 to 850 FTU, 100 FTU was equivalent to 1 mg of zinc as sulphate. Consequently, with a maize-soybean meal chicken diet formulated to contain 60 mg zinc / kg, zinc ingested, and in turn, zinc excreted may be reduced by around 10% if the diet contains 500 FTU as Natuphos ® / kg.
L’expérience a été conduite afin d’évaluer la possibilité de réduire la supplémentation en zinc d’aliments pour poulets contenant de la phytase microbienne. Un aliment à base de maïs et de tourteau de soja contenant 33 mg de zinc / kg, supplémenté avec 0, 6, 12, 18, 24, 30 ou 60 mg de zinc sous forme de sulfate ou avec 250, 500, 750 ou 1000 FTU de 3-phytase d’Aspergillus niger (Natuphos®) / kg a été distribué pendant 20 jours à des poussins mâles de souche Ross, âgés de deux jours. Chaque aliment a été distribué à 16 poulets placés en cage individuelle, excepté l’aliment de base non supplémenté qui a été attribué au double d’animaux. L’addition de phytase microbienne mesurée se situait entre 280 et 850 FTU / kg d’aliment. Les performances des animaux ont été peu affectées par l’addition de zinc ou de phytase dans l’aliment de base. Le poids de l’os et sa teneur en cendres étaient indépendantes de la supplémentation en zinc ou en phytase (P > 0.1). Les teneurs en zinc du plasma et de l’os ont augmenté de façons linéaire (P < 0.001) et quadratique (P < 0.001) avec la supplémentation en zinc. Seule une réponse linéaire de la teneur en zinc du plasma (P = 0.07) et de l’os (P < 0.01) à l’apport de phytase a été détectée. Des modèles mathématiques de type linéaire plateau ont été ajustés à la réponse des teneurs en zinc du plasma et de l’os afin de calculer les équivalences entre zinc sous forme de sulfate et phytase. Sans phytase, les teneurs en zinc du plasma et de l’os étaient maximisées pour un apport alimentaire de respectivement 55 et 51 mg / kg. De 280 à 850 FTU, 100 FTU étaient équivalentes à 1 mg de zinc sous forme de sulfate. Par conséquent, à partir d’un aliment à base de maïs et de tourteau de soja formulé pour contenir 60 mg de zinc, la quantité de zinc ingéré et donc excrété peut être réduite de 10% environ si l’aliment contient 500 FTU de phytase Natuphos ® / kg.

Mots clés

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02757564 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02757564 , version 1
  • PRODINRA : 30210

Citer

Catherine C. Jondreville, Michel Magnin, Philippe Lescoat, Dieter Feuerstein, Bernd Gruenberg, et al.. Remplacement du sulfate de zinc par la 3-phytase microbienne d'Aspergillus niger dans les aliments pour poulets de chair. 7. Journées de la Recherche Avicole, Mar 2007, Tours, France. ⟨hal-02757564⟩
7 Consultations
0 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More