Communication Dans Un Congrès
Année : 2010
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Soumis le : jeudi 4 juin 2020-02:59:15
Dernière modification le : vendredi 12 avril 2024-10:35:04
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Guillaume Mairesse, Marion Benet, Karine Meteau, Herve H. Juin, Denys Durand, et al.. Amélioration de la qualité nutritionnelle des jambons secs enrichis en acides gras polyinsaturés n-3 par l'introduction d'antioxydants d'origine végétale dans la ration. 13. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2010, Clermont-Ferrand, France. ⟨hal-02758023⟩
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