Communication Dans Un Congrès
Année : 2006
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https://hal.inrae.fr/hal-02758067
Soumis le : jeudi 4 juin 2020-03:02:40
Dernière modification le : vendredi 3 mai 2024-14:52:28
Citer
Pascal P. Chartrin, Thierry Bordeau, Karine Meteau, Herve H. Juin, Marie-Dominique M.-D. Bernadet, et al.. Effets de la teneur en lipides intramusculaires sur les caractéristiques sensorielles du filet et du magret de canard. 7. Journées de la Recherche sur les Palmipèdes à Foie Gras, Oct 2006, Arcachon, France. ⟨hal-02758067⟩
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