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 Effets de la teneur en lipides intramusculaires sur les caractéristiques sensorielles du filet et du magret de canard Pascal Chartrin 77e3664b7fea0ba8cbc7933593061cc0 inrae.fr pascal-chartrin 1206213 1124229-1206213 Thierry Bordeau 243b68584b505f9c1eb801eb9eebb5e4 tours.inra.fr 1071232 1236302-1071232 Karine Meteau 3c7394c46aae13d94cdc4664b8634d90 inra.fr karine-meteau 1207318 740563-1207318 https://orcid.org/0009-0005-7819-8285 Herve H. Juin d8b527639b5284ea6c3add81fb887d1f inrae.fr 1155975 832968-1155975 Marie-Dominique M.-D. Bernadet 834989-0 Gerard G. Guy 833326-0 Catherine Larzul ec51df710e190be72cc3ee4e065d4137 inrae.fr catherine-larzul 736391 19600-736391 https://orcid.org/0000-0002-0533-331X https://www.idref.fr/167075462 Hervé Rémignon c6a863fc5077f866b4959644909ce511 toulouse-inp.fr herve-remignon 736386 19603-736386 https://orcid.org/0000-0002-4900-0197 https://www.idref.fr/085679224 Jacques Mourot 502252-0 Michel Jacques M.J. Duclos 1a720d91fb40486f18897ccfc8945a33 inrae.fr michel-duclos 743814 52881-743814 https://orcid.org/0000-0002-9305-3982 https://www.idref.fr/083366563 Elisabeth Baéza d87ff9c6d23388b78b52f7d1a309e399 inrae.fr elisabeth-baeza 735546 19598-735546 https://orcid.org/0000-0001-7658-3394 Migration ProdInra 9e5ed7d56b52b3d4383123b1ffb42236 inrae.fr 2020-06-04 03:02:40 2025-10-31 08:58:02 2020-06-04 03:02:40 2006-10-18 Technical contributor Migration ProdInra 9e5ed7d56b52b3d4383123b1ffb42236 inrae.fr CCSD hal-02758067 https://hal.inrae.fr/hal-02758067 chartrin:hal-02758067 <i>7. Journées de la Recherche sur les Palmipèdes à Foie Gras</i>, Oct 2006, Arcachon, France 7. Journées de la Recherche sur les Palmipèdes à Foie Gras, Oct 2006, Arcachon, France Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Rennes INRA - Institut national de la recherche agronomique Archive ouverte en agrobiosciences Institut National de Recherche en Agriculture, Alimentation et Environnement Département GA INRAE Biologie des Oiseaux et Aviculture Physiologie animale et systèmes d’élevage Collection du centre Nouvelle-Aquitaine-Poitiers Toulouse - INP Centre INRAE Val de Loire Université de Toulouse / Toulouse INP Université de Toulouse / Toulouse INP Institut Agro National Yes No Yes Effets de la teneur en lipides intramusculaires sur les caractéristiques sensorielles du filet et du magret de canard Pascal Chartrin 77e3664b7fea0ba8cbc7933593061cc0 inrae.fr pascal-chartrin 1206213 1124229-1206213 Thierry Bordeau 243b68584b505f9c1eb801eb9eebb5e4 tours.inra.fr 1071232 1236302-1071232 Karine Meteau 3c7394c46aae13d94cdc4664b8634d90 inra.fr karine-meteau 1207318 740563-1207318 https://orcid.org/0009-0005-7819-8285 Herve H. Juin d8b527639b5284ea6c3add81fb887d1f inrae.fr 1155975 832968-1155975 Marie-Dominique M.-D. Bernadet 834989-0 Gerard G. Guy 833326-0 Catherine Larzul ec51df710e190be72cc3ee4e065d4137 inrae.fr catherine-larzul 736391 19600-736391 https://orcid.org/0000-0002-0533-331X https://www.idref.fr/167075462 Hervé Rémignon c6a863fc5077f866b4959644909ce511 toulouse-inp.fr herve-remignon 736386 19603-736386 https://orcid.org/0000-0002-4900-0197 https://www.idref.fr/085679224 Jacques Mourot 502252-0 Michel Jacques M.J. Duclos 1a720d91fb40486f18897ccfc8945a33 inrae.fr michel-duclos 743814 52881-743814 https://orcid.org/0000-0002-9305-3982 https://www.idref.fr/083366563 Elisabeth Baéza d87ff9c6d23388b78b52f7d1a309e399 inrae.fr elisabeth-baeza 735546 19598-735546 https://orcid.org/0000-0001-7658-3394 7. Journées de la Recherche sur les Palmipèdes à Foie Gras 2006-10-18 2006-10-19 Arcachon France ITAVI - Institut Technique de l'Aviculture Paris (france) 7 èmes Journées de la Recherche sur les Palmipèdes à Foie Gras 2006 18029 https://archives-publications.inrae.fr/18029.pdf French INGERE ALIMENTAIRE QUALITE SENSORIELLE Life Sciences [q-bio] Computer Science [cs] anser domesticus muscle palmipède canard lipide génotype Conference papers Conference papers Conference papers Unité de Recherches Avicoles URA 2004-03-01 2017-12-31
Nouzilly
Elevage Alternatif et Santé des Monogastriques UE EASM 2002-01-01 2019-12-31
Unité Expérimentale Elevage Alternatif et Santé des Monogastriques - INRA Le Magneraud Saint-Pierre-d'Amilly BP 52 17700 SURGÈRES
Palmipèdes à Foie Gras UEPFG 1964-01-01 2019-12-31
Station de Génétique Quantitative et Appliquée SGQA 1960-01-01 2019-12-31
0000 0001 2182 8729 https://ror.org/03d5w9863 École nationale supérieure agronomique de Toulouse ENSAT, INP-ENSAT, AgroToulouse, INP-AgroToulouse
https://www.ensat.fr/fr/index.html Systèmes d'Elevage, Nutrition Animale et Humaine SENAH 2004-01-01 2008-06-30
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http://www.inra.fr 026388820 0000000121766169 https://ror.org/033p9g875 Institut National Polytechnique (Toulouse) Toulouse INP
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